Una dieta perché sia efficace e non provochi danni all'organismo deve essere studiata in base alle peculiarità di ogni individuo. Da questo punto di vista è fondamentale prendere in considerazione più parametri per mettere a punto un programma che tenga conto dei diversi elementi connessi al peso corporeo. Uno studio antropometrico permetterà di capire qual è il peso ideale in relazione al sesso, all'età e all'altezza di una persona, e potrà essere incrociato con un'analisi nutrizionale personale, mirata a individuare il fabbisogno calorico giornaliero di ogni singolo individuo.
Altri fattori importanti da considerare sono le eventuali patologie del paziente, il suo stato fisico, le intolleranze e, non per ultime, le sue preferenze alimentari. Solo dopo aver considerato tutti questi fattori sarà possibile stabilire una dieta efficace, sostenibile e adatta alle esigenze della persona. Indispensabile quindi la presenza di un medico esperto, capace di valutare e analizzare ogni singolo aspetto e da questa analisi delineare il regime alimentare migliore. Le diete elaborate possono riguardare sia chi ha bisogno di riequilibrare le proprie abitudini alimentari, sia chi ha particolari esigenze caloriche e vengono comunque riviste e adattate in base alle risposte ottenute.